La Leña by Dani García: El restaurante más bonito del mundo está en España

06/11/2021

La Leña by Dani García: El restaurante más bonito del mundo está en España

La reciente apertura de este restaurante en el sur de España no le impidió ganar el prestigioso premio 2021 Restaurant & Bar Design Award. La oportunidad de descubrir un lugar ahora marcado como imprescindible.

Dirección Marbella, España . Leña, situado en la costa andaluza , fue galardonado con el premio al “restaurante más bonito del mundo”. Sucede al Garden Hotpot, en China, ganador de la edición 2020 del Restaurant & Bar Design Award. Esta competencia independiente con un jurado de renombre premia los lugares más destacados de la industria hotelera. Una mirada retrospectiva a una creación del chef Dani García y el estudio Astet.

LEÑA, EL RESTAURANTE MÁS BONITO DEL MUNDO

Inaugurado en junio de 2020, la Leña es heredera del Restaurante Dani García. Esta antigua dirección de tres estrellas Michelin se ha transformado en un elegante y lujoso restaurante de carnes. Dejando atrás la alta cocina, el chef español no ha olvidado la calidad de sus platos. ¿En el centro de sus mesas? Carne cocinada de forma tradicional e innovadora, en particular mediante la técnica del ahumado.

Madera y humo. Dos elementos que inspiraron a Óscar Engroba y Ala Zreigat, los dos arquitectos del estudio barcelonés Astet. Con este dúo, Dani García ya ha habilitado sus establecimientos anteriores: Bibo y Lobito de Mar.
En Leña, el negro llena la habitación, incluso se revela en diferentes tonalidades. Se realza con la madera de las mesas, bancos y paredes. En el techo, las curvas de este noble material subrayadas por una luz cálida aportan alivio al conjunto; sumergiéndonos de inmediato en el mundo del grill, versión chic. La piedra natural es más discreta, pero aún así firme. Los toques dorados y cobrizos, afirman un poco más esta atmósfera todo fuego, todo llama.

MADERA EN EL CORAZÓN DEL RESTAURANTE LEÑA

La cocción de la carne fue una fuente de inspiración para el estudio de arquitectura Astet, detrás de esta lujosa decoración. La madera, que recuerda a las brasas, viste todo el salón de este restaurante español. En una versión de techo curvo, este noble material casi toma la forma de un anillo de humo ...

LA PIEDRA NATURAL HACE QUE ESTA DECORACIÓN SEA INQUEBRANTABLE.

La decoración de la Leña “atesora la esencia de lo primitivo” sostenida por la piedra natural de antracita. Ella también en el centro de la mesa del chef Dani García.

EL NEGRO Y SUS MATICES

El dúo Astet también utilizó el humo como inspiración para la decoración de este lugar ... imprescindible. El negro domina el restaurante e incluso revela matices que dan profundidad al lugar.

DANI GARCÍA

Dani García es el chef de Leña, que abrió sus puertas en junio de 2020. A los 45 años, colgó su gorro de cocinero gastronómico a favor de un asador.

EL RESTAURANTE MÁS BONITO DEL MUNDO.

Leña ganó el primer premio del Restaurant & Bar Design Award, convirtiéndose en el restaurante más bonito del mundo en 2021. Parece que Marbella es el destino para este fin de año.