¿Cómo cultivar repollo morado?
Reconocible por sus hojas onduladas de color púrpura, la col lombarda es una variedad de col muy apreciada por los gourmets. Fácil de cultivar, requiere poco mantenimiento en el huerto. Ya sea sembrada o plantada directamente en la tierra, esta col ofrece un color más o menos intenso y un sabor único. Cosechada inmediatamente, se puede cocinar cruda o cocida, según la preferencia.
Al igual que con la coliflor, las coles de Bruselas o la col rizada, le chou rouge s’invite au potager Para completar tu colección de repollo, elige una variedad de primavera para cosechar en verano y una de verano para cosechar en otoño. Combina las épocas de siembra para tener repollo morado todo el año en tu huerto o para conservarlo. Cocinado o crudo, apreciarás su textura crujiente y su dulzura. ELLE.fr vous invite dans l’univers du chou rouge.
¿Cuáles son los beneficios de comer col lombarda?
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Perteneciente a la familia de las hortalizas de hoja, esta col tiene la particularidad de producir feuilles pourpres et brillantesBajo en calorías, es un tesoro de vitamines C, de fibres et d’antioxydantsA menudo infravalorada, se puede consumir cruda o cocida. Cruda, es la protagonista de las ensaladas, rallada o en rodajas. Cocida, combina a la perfección con platos de carne. En el huerto, es una de las coles más resistentes.
¿Cuándo y cómo sembrar repollo morado?
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El momento ideal para sembrar repollo morado en interiores es entre février et avrilPodrá elegir entre ‘Rodeo’, ‘Tête de Pierre’, ‘Ruby Perfection’, ‘Autoro’ y muchas otras variedades. Prepare un suelo fino y bien trabajado. Siembre las semillas directamente en el suelo en un semillero o en bandejas que se mantengan en el interior a una temperatura entre 15 y 18 °C. Tendrá que esperar. avril Para siembra directa en el huerto. Puedes sembrarlas directamente en la tierra. d’avril à juinColoca las semillas a 1 cm de profundidad, dejando 3 cm de separación entre ellas. Cúbrelas ligeramente con tierra y aprieta. Son resistentes y se arraigarán fácilmente. Cuando las plántulas alcancen los 15 cm de altura y tengan de 3 a 4 hojas, trasplántalas a macetas individuales antes de plantarlas en el exterior.
¿Cuándo y cómo plantar repollo morado?
Las plántulas se siembran y cultivan en casa, o se compran listas para plantar, en bandejas o macetas. El trasplante o la plantación se realiza entre mai et aoûtUna vez que hayan pasado las heladas, la temperatura exterior debería alcanzar los 15 a 20 °C. En una ubicación ensoleillépreparar un terre riche (añadiendo unas cuantas paladas de compost) y bien meuble Cava un hoyo de 30 cm de profundidad. Retira cualquier obstáculo (guijarros, piedras, terrones). La sombra parcial es ideal si las cultivas en climas mediterráneos. Traza una línea y cava un hoyo de 15 cm cada 60 cm. Si plantas en hileras, deja 60 cm de espacio entre ellas para poder usar una herramienta entre cada planta. Entierra las raíces hasta las primeras hojas. Aprieta la tierra alrededor de la base de las plantas y riega abundantemente.
¿Cómo cuidar las coles moradas?
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Una vez plantado, binez régulièrement La tierra debe romper la corteza superior para que el agua pueda penetrar profundamente. Retirez les mauvaises herbes que pueden convertirse rápidamente en competidores. Placez un voile anti insectes Para evitar que las mariposas pongan sus huevos, mantenga siempre limpias las hileras. Se recomienda pailler les pieds para limitar las variaciones de temperatura y reducir la arrosages tous les 2 à 3 joursAprecian las condiciones frescas para prosperar, así que riégalas con más frecuencia durante los periodos secos. Una vez establecidas, es recomendable aplicar fertilizante para repollo aproximadamente una vez al mes y abonarlas con compost en otoño. Para ayudar a las plantas con raíces poco profundas a establecerse con mayor firmeza, crea pequeños montículos de tierra con una azada. Revísalas regularmente, ya que pueden ser atacadas por orugas (de la polilla de la col), pulgones o escarabajos pulga, agrietarse por la hernia de la col o sufrir tizón, al igual que los tomates. Adapta los remedios a los síntomas.
¿Cómo y cuándo cosechar la col lombarda?
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La col lombarda es principalmente una verdura de finales de verano y finales de otoño. Las primeras se cosechan en août y las cosechas se escalonan hasta el mes de novembreResisten fácilmente temperaturas inferiores a -8 °C. Cuando la manzana esté madura, recójala antes de que se parta. El color puede variar de morado claro a oscuro según la variedad y la acidez del suelo. Con un cuchillo, corte la base y retire las hojas exteriores antes de consumirlas. Puede conservarlas durante más de una semana en el cajón de las verduras del refrigerador o almacenarlas, sin lavar, durante varios meses en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado. Si solo desea conservarlas durante unas semanas, deje todas las hojas. Cru, cuit à la vapeur ou braiséLa col lombarda es fácil de cocinar. Finalmente, arranca las raíces y ponlas en la pila de compost.
